깊은물속옹알이

1. 파래를 물에 씻는다.
2. 물끼를 뺀 파래에 고추가루, 참기름, 간장, 마늘, 대파 넣는다.
파래가 하늘하늘한 타입이기 때문에 거기에 들어가는 양념들도 적절한 크기로 넣는다. 마늘은 다지고, 대파는 아주 작게 썬다.
양념의 양은 각자 취향대로 넣으면 된다.

고기에는 야채가 필수!
그중 젤 중요한건 바로 '파절이'

집에서 고기를 구워먹으면 편의를 위해서 보통 상추와 마늘까지만 먹지만,
파절이가 추가된다면 좀 더 풍부한 맛을 볼 수 있을것이다.

파절이 아주 쉽고 간단하다. 고로 간단히 만드는 법을 알려주겠음

1. 파를 얇고 길게 자른다. 파채칼이 있으니 이걸 사서 이용하면 편함
2. 자를 파를 물에 잠깐 담근다. 파의 매운맛이 살짝 약해지는 감이 있다.
3. 고추가루, 깨소금, 참기름과 젓갈한숟갈을 넣고 버무린다.

그럼 끝~

고기 잘 드셔용.
남의 살이 맛나는거 같긴 함.

시청역 장호왕곱창
시청역 10번 출구에서 쭉 직진

서울식 떡볶이는 참 맛없다. 떡볶이의 맛이 어디서 나오는지 생각하지도 않고 만드는 것을 보면 참 안쓰럽다. 이에 서울사람들을 불쌍히 여겨 부산스타일의 떡볶이 레시피를 공개하겠다.

1. 끓는물에 적당히 고추장을 푼다. 여기서 대강 색과 매운맛을 결정한다.

2. 약간의 단맛을 낼 수 있도록 설탕 혹은 요리당 같은것을 넣는다. 많이 넣을필요 없다. 조금만.

3. 이제 떡, 오뎅, 파를 넣는다. 오뎅과 파의 양이 많을 수록 좋다. 떡볶이의 깊은 맛은 오뎅과 파가 결정한다. 분식집에서 양념만들때 물대신 오댕국물을 사용하는 것을 봤다면 이해가 갈 것이다. 또한 파는 설탕과는 다른 깊은 단맛을 주기 때문에 파를 많이 넣을수록 더 맛있어진다.

4. 떡과 오뎅이 익을때까지 조린다.

5. 삶은 계란이 있다면 함께 섞어주길 바란다.

6. 완성. 맛있게 드셩

떡볶이 아주 간단하다. 조미료따위를 넣는 양아치질은 필요없다.
이것만 기억해라 '떡볶이의 맛은 오뎅과 파가 완성한다.'

머리위에 매달아서



좀 낮은곳에 고정